Ulan şunu sindirmenin bir yolunu bulsak varya insan nufusu 40 milyona da çıksa yani doyarmıyız bilmiyorum ama en azından aç kalmayız, 300 kiloluk sığırı besleyen ot bize mi yetmeyecek amk.
bitkilerin çeper yapısına katılan polisakkarittir. iyot ile reaksiyon vermez. bazı geviş getiren memeliler bağırsaklarında bulunan canlıların salgıladığı enzimle *selülozu glikoza sindirerek faydalanabilirler.
selüloz lifleri bağırsak yüzeyi aşındırarak hücrelerin mukus salgılamasını sağlar. böylece besinler bağırsakta daha rahat ilerler.
sadece bitkilerde ve bazı bakterilerde olduğunu söylenen madde.
1958 yılında E. Hall ve arkadaşları insan derisinde de selüloz olduğunu ispatlamışlardır.
1958den beri değişmiyor demek ki müfredat.
laktozla aynı yapıda olmasına rağmen sindirelemeyen karbonhidrattır. bunun nedeni laktozda 2 molekül bağlı olmasına rağmen, selülozda 12000 glikozit bağının bağlı olmasıdır ve vücutta selülozu sindiren bir enzim mevcut değildir.
insan vücudundaki sindirimi, ince bağırsaktaki mikro organizmalarca yapılan polisakkarittir. o nedenle, bazı doktorların millet arkalarından 'yav ne iyi doktor, bi ilaç verdi iyileştim' desinler diye bol bol yazdıkları amoksisilin gibi geniş specktrumlu antibiyotikler pek faydalı değildir.
bitki hücrelerinde çeperlerin yapısında bulunur.
glikoz moleküllerinin birbirin ters dönerek bağlanması sonucu oluşur. geviş getiren hayvanlarda ve tohumla beslenen kuşların sindirim sisteminde selülozu sindiren enzimlere sahiptir.
Bitkilerde hücre yapısının büyük bir bölümünü oluşturan kağıt, yapay ipek ve patlayıcı maddelerin yapımında kullanılan bir karbonhidrat.seramik sırlarında ise yeterli miktarda kullanıldıgında suspanse edici etkiye sahip oldugundan sıklıkla kullanılır.
Nişastanın aksine,selülozun suda çözünmez ve kuvvetli bir yapısı vardır.
Her selüloz zincirinde yaklaşık 12.000 glikoz bulunur. Selülozu sadece bakteriler ve fungiler parçalayarak içerdiği glikoz ünitelerinden yararlanabilirler. Pamuk, selülozun en doğal saf halidir
