Selçuklu döneminde Anadolu'da en çok tüketilen çorbalar: Tutmaç, kelle paça, mercimek, tarhana, işkembe ve lahana çorbaları. Özellikle, tarihte birçok kaynakta Türklerin milli yemeği olarak geçen tutmaç, Selçuklular aracılığıyla Anadolu’da da tanınan bir çorba haline gelmiştir.
Selçuklu Anadolusu’nda ekmek haricinde yemek için unlu mamul olarak simit, börek, çörek, çukmin, nükûl, bazlama ve bulamaç yapılmaktaydı.
