1 adet haşlanmış patates(orta boy)
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı süt
Tuz karabiber
Sıvıyağ
iç için,
1 Adet çarliston biber
1 Adet domates(kabukları soyulmuş,iri küp doğranmış)
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
2 kaşık sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı
Önce iç için,küçük bir tavada domates ve yeşil biberlerimizi sıvıyağda kavuralım.
Omlet için ,patatesimizi rendeleyelim,derin bir kasede çırptığımız yumurtalara ekleyelim.Süt,tuz karabiberini de ekleyip,karıştıralım.
Yağladığımız yayvan tavamızı(ben krep tavası kullandım) ısıtıp,omlet malzememizi tavamıza döküp,yayalım.Altı kızaran omleti kapak ve düz tabak yardımıyla ters çevirelim.
Diğer yüz pişerken hazırladığımız domatesli biberli malzemeyi omletin ortasına yayalım,aynı şekilde kaşarları da ekleyelim.Dairenin 2 ucunu malzemenin üstüne kapatalım tavada dikdörtgen şeklini elde edelim.Servis tabağımıza ters çevirelim.
Zeytin ve maydanozla süsleyip ,sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
iç malzeme olarak değişik sebzelerle deneyebilirsiniz.
hazırlanması kolay ve besleyici bir yemek çeşidi olup diğer bütün omlet çeşitleri gibi yumurtayla yapılır. geçenlerde marketten aldığı 12'lik yumurta paketini sarısının ipliğimsi, sanki yumurtanın içine küçük bir yumak ince sarı yün yerleştirilmiş gibi bir görünümü olması yüzünden olduğu gibi çöpe atmış (hatta fırlatmış) biri olarak yumurtayı özenle seçmenizi tavsiye ederim. paranoyak değilim ama bize yiyecek maddesi olarak garip bir şeyler kakaladıklarından ciddi olarak kuşkulanıyorum. titiz de değilim ama böyle şeyler olunca beni sinir eden birtakım titizlikleri olan insanlara kısmen hak veresim geliyor.
