yoktur öyle bir gerçek, sadece sarımsak yememe vardır. bir sor hazırlayın, mesela domates sosu. hem sarımsaklı, hem sarımsaksız olarak. sarımsaksız yavan gibi gelecekken, sarımsaklı olanı kendine has kokusu ve tadıyla daha lezzetli olacaktır, denenmiştir, test edilmiştir ve onaylanmıştır.
mesela aynı şeyi soğan için de derler ama ben pişmiş soğandan hazzetmem pek. bu yüzden "soğan yemeğin tadını bozuyor." desem bu bir gerçek sayılmaz.
aslında yemekten yemeğe göre değişen bir durumdur. örneğin etli yoğurtlu yemeklerde olmazsa olmazdır. aynı şey soğan içinde geçerlidir. ama bunların tüketilmesi halinde ağız kokusunu gidermek için diş fırçalama, naneli sakız veya şeker alınmalıdır.
Olur mu yahu, hiç mi sarımsak kokularıyla bezenmiş mis gibi güveç yemediniz? Hem menemene de çok yakışmıyor mu? Peki haşlanmış dana etine sarımsaklı yoğurt döktünüz mü hiç? Anca nefes alıp veriyorsunuz...
tıpkı diğer ağır kokulu baharatlar gibi yemeğin ayıplarını örtmek için kullanıldığını düşündüğüm bir bitkidir. tadını bozmaktan ziyade, tadını almamızı engeller, tadı bozuk mu güzel mi bilmemizin önüne set çeker.
