Halk arasında sarımsak bazen tansiyon düşürücüdür, bazen uyku verici, bazen de her derde devâ.
Oysa, uyku halinin sarımsağa karşı vücudun alerjik bir reaksiyonundan kaynaklanabileceği yönünde bulgular olduğu gibi, içerdiği 'sulfonhydroxyl' denen maddenin öldürücü zehir olduğu yönünde bilimsel açıklamalar var.
Sarımsak birçok beyin hücresinin ölümüne neden olmaktadır ve böylece sağ ve sol beyin arasındaki senkronizasyon dengesini bozmaktadır.
Beynin tepki verme hızını birkaç kat yavaşlatmaktadır.
Eskiden askerler silahlarını ateşlemeden önce mermilerine sarımsak sürerlermiş ki öldürücü olsun!
Tarımda biyolojik mücadele yöntemi olarak haşerelere karşı sarımsak halen kullanılmaktadır.
Ayrıca ABD'de Nexus Dergisinde yayımlanan 'SARIMSAK - TOKSiT ŞOK -BiR BEYiN ZEHRi' başlıklı makalenin çevirisini okuyabilirsiniz.
Sarımsağın zehirli olmasının sebebi, kimyasal içeriğinde bulunan sulphone hydroxyl iyonunun tıpkı sulfoxide zehir olan DMSO (dimetil sulfoksit) gibi vücudumuzdaki kan-beyin bariyerini delerek beyin hücrelerine özel zehriyle zarar vermesidir.
Bu durumu, dünyanın en büyük Etik EEG (elektroansefalografi) geribildirim ekipmanı üreticisi olduğum sırada ürkütücü bir şekilde keşfettik.
Öğlen yemeğinden dönen insanların, gelişimlerini izlemek için EEG'lerini çektiğimizde klinik olarak ölü
gibi olduklarını gördük.
Peki ne olmuştu?.
Yemeğe bir italyan lokantasına gitmişlerdi ve salatalarını sarımsaklı sosla yemişlerdi.
Bu yüzden, onlara testlerden önce sarımsaktan uzak duracaklarına dair belge imzalattık; çünkü aksi halde hem onların zaman ve paralarını, bizim de zamanımızı boşa harcıyorduk.
Sanırım içinizde pilot olanlar veya uçuş testlerine katılanlar vardır.
1950'li yılarda Doc Halan grubunda uçuş test mühendisliğindeydim.
Uçuş hekimi her ay yanımıza gelerek bize bir tembihte bulunurdu:
''Uçuşa çıkacağınızın 72 saat öncesinden itibaren sakın sarımsağa yaklaşmayın, yoksa reaksiyon gösterme süreniz 2 ve 3 kat artar! Birkaç diş sarımsak yediğinizde, normale göre refleksleriniz 3 kez daha ağırlaşır.''
Bu olayın üzerinden geçen 20 yıl boyunca, bunun sebebinin ne olabileceğini, sarımsağın genellikle beyin dalgalarını düzensiz hale getirdiğini (senkronizasyon bozukluğuna uğrattığını) keşfedinceye kadar anlamamıştık.
Bunun üzerine Stanford Üniversitesinde bir çalışma yürütülmesini sağladım ve gördük ki sarımsak aslında bir zehirmiş.
Ayağınızın altında bir diş sarımsak ezerseniz, kokunun kısa bir süre sonra bileklerinize sonra da tüm vücudunuza işlediğini fark edebilirsiniz.
işte, zehirli DMSO adlı madde bu yüzden tıpkı sarımsak gibi kokar.
Sarımsağın ihtiva ettiği Sulphone Hydroxyl iyonunun beynimizde iletişimi sağlayan (corpus callosum) büyük ağ yapıya kadar her bariyeri delip geçer.
(Corpus callosum, 200 milyon civarında olduğu düşünülen nöro-fiber ağı; beynin sağ yarım küresi ile sol yarım küresi arasındaki bağlantı ve iletişimi sağlıyor.)
Organik tarım yapanlar, bitkilerini böceklerden korumak için DDT kullanmak yerine sarımsak kullanılabileceğini ve sarımsağın haşerelerin yolundaki herşeyi öldüreceğini bilirler.
Birçok insan çok kere sarımsağın faydalı olduğu yolunda şeyler işitmişlerdir.
Bize göre bunu kabul eden kişiler, geçtiğimiz yüzyılın başlarına kadar eczanelere gidip 'morfin sülfat' alıp bunu uyumaları için bebeklerine veren cahil annelerle aynı sınıfta sayılırlar.
Eğer baş ağrılarından şikâyetçi, dikkatlerini toplayamayan veya bilgisayar başında işlerine odaklanamayan hastalarınız varsa, basit bir deneme yapabilirsiniz!
Bu insanların sarımsaktan uzak durmalarını sağlayın ve çok kısa sürelerde ne kadar iyileşme gösterdiklerini göreceksiniz.
Yaklaşık üç hafta geçince, onlara sarımsak yemeleri için yeniden müsaade edin.
''inanamıyorum, şikâyetlerimin sebebinin sarımsak olabileceğini hiç aklıma getirmezdim'' diyeceklerdir.
Belki bu anlattıklarım pek popüler değil ama gerçeği söylemek zorundayım.
Bilim bunları söylüyor...
Dünya yüzündeki birçok mistik inançta da soğan, sarımsak, pırasa, turp gibi şeylerin, negatif enerjileri çektiği, kötü enerjilerin de kötü kokuları sevdiği inancıyla yenmemeleri tavsiye edilir.
DiN'de, insanları uzaktan izleyen yargıç bir tanrının yeri olmadığı gibi, ne o tanrının emirleri, ne de kimse için o tanrının koyduğu ''yasaklar'' sözkonusu değildir!..
Ancak, herkesin yaptığı seçimlerin sonuçlarını yaşayacağı da kaçınılmazdır!
Adına ister 'O'nun takdiri' densin, isterse 'kişinin seçimi', bu işleyiş değişmez ve sünnetullah denen varoluş sisteminin temel bir realitesidir. (Güçlü Ildız)
Sarımsak ile ilgili hadisler :
Rasûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurmuştur ki:
''Kim sarımsak veya soğan yerse bizden uzak dursun −veya mescidimizden uzak dursun− evinde otursun.'' (Buharî ve Ebu Davûd)
''Bazen Rasûlullah (aleyhissalâtu vesselâm)'a içerisinde yeşil sebzeler bulunan tencere getirilirdi de onda koku bulur ve (ne olduğunu) sorardı.
Kendisine sebze nevinden ne olduğu bildirilince, tencereyi, beraberindeki arkadaşlarından birini göstererek ona vermelerini söylerdi.
Aleyhissalatu vesselam, onun yemekten çekindiğini görünce:
''Sen bana bakma, ye! Zira ben senin gibi değilim, senin konuşmadığın (meleklerle) konuşuyorum'' derdi.''
''Biz çiğ olarak sarımsak yemekten yasaklandık.'' (Hazreti Ali)
''Ben mescidde, Rasûlullah'ı soğan ve sarımsak kokusunu aldığı bir kimseyi, mescidden çıkarılmasını emrederken gördüm. Bu adam, Bâki kabristanlığına kadar mescidden uzaklaştırılmıştı.'' (Ömer bin Hattab- Müslim)
''Sarmısak, soğan, pırasa ve turp yiyen, mescidimize yaklaşmasın. Çünkü insanların rahatsız olduğu şeylerden melekler de rahatsız olur.'' (Taberanî)
soyması maharet ister. Uzaktan altı üstü bir diş sarımsak izlenimi bırakırken, yakından matruşka benzeri katman katman kabukla elinden geleni ardına koyar. Soyma işlemi esnasında kabuklar parmaklara yapışır, çıkmak bilmez. Rendelemesi, havanda dövmesi de ayrı dert. Onca zahmete karşın bulunduğu ortama aromasıyla tat katması sayesinde gönüllerde taht kurmuştur. Ekürisi yoğurtla bir araya geldi mi muhteşem bi' ikili oluştururlar.Yemeye doyum olmaz. Her derde deva olduğu dedikoduları kulislerde yankılanmaktadır.
gelin edildiğinde 40 gün kokusunun çıkmayacağına inanılan yiyecek. ayrıca damat kim olur sorusuna da kesinlikle soğandan başkası olamaz demek doğru olur.
ayrıca bir faydasını keşfettim. mide ülseri türünden bir rahatsızlığım vardı. çok feci ağrılarım oluyordu.*
birinin tavsiyesiyle hergün bir kase sarımsaklı yoğurt yedim ve büyük iyileşme sağladım. burdan da tavsiye ediyorum sevgili hasta uuserlar.
arpacık için iyi geldiği söylenen bitkigil.
gözde zırt pırt çıkan ve fena halde acı veren bu arpacığın üzerine sürülmek suretiyle tedavi edici özelliği mevcuttur.
kokmasa sevilesi.
yendikten sonra bir de tansiyon düşürür.
bir kaç parçaya bölünüp yanında bir çok c vitamini kaynağıyla alındığında gribe birebir olduğu iddia edilen, yaklaşık 2 saat önce denediğim ve henüz bir sonuç alamadığım, aldığımda ise ilk olarak sözlükle paylaşacağım bir değişik yemelik bir şeydir.
not: ülseri olanlar korkmasın, ben de korkmuştum ancak sarımsak tek başına bir şey yapmıyor mideye. ama portakal yapabilir.
sirkeyle kombinasyonuna bayıldığım, ayrıca fırından çıkmış sıcak ekmek ve ayranla yenmesine doyulmayan,uğruna festivallerin düzenlendiği muhteşem bitki..
limon ile bir araya gelince vazgeçilmez bir ikili olur. tadı, kokusu, görüntüsü bağımlılık yapar. hatta krize girmenize yol açabilir. sarımsak, sarımsak olalı; hiç bu kadar cazibeli olmamıştı... taa ki limon ile tanışana kadar!
