hücrelerin zarar görmesini engelleyerek vücudu erken yaşlanmaya karşı korur. bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır.nefes darlığına iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir. kalbe ve alerjik hastalıklara karşı etkilidir.
2003 yılında, dönemin milletvekillerinden birinin TBMM TV'de ki konuşmasına sahit olmuştum, mevzu tam olarak neydi hatırlamıyorum ama sarımsak tartışılıyordu TBMM'de. (!)
Super faydali bir baska sebze. lakin sarimsakin butun guzelliklerinden faydalanmak icin mutlaka ve mutlaka kestikden 15 dakika sonra yenmesi yada pisirilmesi gerekmektedir. sakin hemen kesip yemeyin. kesin ve en az 15 dakika bekleyin, ondan sonra pisirin.
Zambakgiller ailesindendir. Dişlerinin toprağa ekilmesiyle üretilir. Dişler ekildikten sonra, dişin sivri kısmından sürgün ucu büyümeye başlar. Bitki 10 - 20 cm olduğunda,kök boğazında bir şişkinlik belirir.Bu şişkinlikten sarımsak dişleri oluşur. Bunlar,salata ve değişik yemeklerde kullanılır.
Dişlerin kabuğundan ayrılıp,kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen toz,balık yemeklerine,sucuk,pastırma gibi işlenmiş et ürünlerine,zeytinyağlı yemeklere,çorbalara,konservelere,kurutulmuş ya da dondurulmuş besinlere,turşulara çeşni katmak için kullanılır.sarımsak bitkisi,Asya,Himalayalar ve Sibirya'dan bütün dünyaya yayılmıştır.
bilindiği üzere taşköprüde yetişen soğanlı bitkidir. bunun bir de festivali vardır. (bkz: taşköprü sarımsak festivali) çok şifalı ve doğal antibiyotik olduğu bilinmektedir. en iyisi taşköprü de yetişmektedir. ama ülkemize özgü yetişen her tarımsal ürün gibi kotaya tabidir. bu nedenle çiftçi yetiştirse de emeğinin karşılını tam olarak alamamaktadır. buna rağmen ülkeye çin'den ithalat edilmektedir. ayrıca da irandan kaçak olarak sokulmaktadır.
(L. Allium sativum) Eski çağlardan beri şifa için kullanılır. doğal antibiyotiktir. Antiseptik, idrar artırıcı, safra salgılarını artırıcı, solucan düşürücü, iştah açıcı, tansiyon ve kolesterol düşürücü, kanı sulandırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir.
Herodot'a göre eski Mısırlılar tarafından piramitlerin yapımında çalıştırdıkları işçilere her öğün sarmısak, soğan ve turp yediriliyordu.
2. Dünya savaşı sırasında, yaralarının mikrop kapmasını önlemek için, ezerek yaranın üzerine konmak üzere Rus askerlerine sarmısak verilmiştir.
Kronik bronşit, sindirim problemleri, romatizma, kas ve organ ağrıları ve yüksek kan basıncı öncelikli kullanım alanlarıdır.
erken yaşlanmaya karşı uygulanan bir tentür kürü de çok olumlu sonuçlar verir.
mide ve bağırsakları güçlendirici, mikropları ve virüsleri yok edici etkisi oldukça önemlidir. Öncelikle bacak, göz arkası ve beyin damarları olmak üzere, tüm damarları genişleterek, daha iyi beslenmelerini ve böylece, hızlı yaşlanmamalarını sağlar.
kolesterol düzeyini normalleştirir ve damar iltihabı (tromboz-tromboflebit ) oluşumunu önler. Sarmısak, organizmayı ve bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
dağları taşları ölümsüzlük iksirinin baş malzemesi olan çiçeği arayarak geçiren lokman hekim yüksek bir tepede o çiçeği bulur. çiçeğin yerini ve şeklini tekrar geldiğinde bulmak için ayrıntılarıyla yazar ve heyecanla yola koyulur. bunu gören şeytan köprüden geçerken lokman hekimin eline vurarak elindeki notları nehre düşürür. lokman hekim kağıtların peşinden nehrin kenarına iner fakat, yazılar çoktan silinmiştir, geri döner ama o çiçeği bir daha bulamaz. rivayete göre kağıtların düştüğü yerde daha sonra sarımsak bitmiştir.
çok feci bir bitkidir, bir sürü şeye iyi gelmektedir. bir yerden aldığım çok gizli bilgiye göre, 2-3 diş yemek boğaz enfeksiyonlarını bir hayli geçiriyormuş,o bademcikleri falan hep yakmak suretiyle, birde tansiyon düşürüyor tabi. ***
