bakırköy'de üç tane şubesi olan mekan. tren istasyonundaki tavsiye edilmez. * sinema 74'ün karşısı ve sahile doğru olan güzel. sırf tatlı çeşitleri yok, yemek çeşitleri de var.
istiklal caddesine her gidildiğinde mutlaka uğranılan, tavuklu pilav ve kazandibi yenilen, garsonları biraz tuhaf ve ukala olan, boş yer bulmak zor olduğu için bazen sıra beklenebilen güzel mekan.
istiklal'deki şubesinin duvarlarında saray a gelip de tatli yemiş ünlülerden anektotlar barındıran sayın topbaş ın sahibi olduğu mekandır. Fiyatlar fahiştir. Ancak şu var personel son derece güler yüzlü ve ilgilidir.
gerek geleneksen gerekse modern her türlü hamurlu ve sütlü tatlıyı bulabileceğiniz ve giderken biraz fazla parayı gözden çıkartmanız gereken istanbul'un en güzel tatlıcılarından biri.
kadıköyde bildiğim kadarıyla 3 tane olan (2 tanesi yan yana), öğrenci görünümünde olduğunuz için sizi sallamayan personeliyle, hesabın üzerinden gelen paranın özellikle metal olduğu müessese.
kadir topbaş'ın dedesi kerem çavuş, 1860'lı yıllarda fındıklı'da açtığı ilk Muhallebici ile bugünkü saray Muhallebicisi'nin temellerini atmış. amaç osmanlı sarayının mutfağını insanlara sunmakmış. kadir topbaş'ın babası Hüseyin Topbaş ise özellikle beyoğlu'nda bir şube açarak bu işletmenin bugünlere gelmesinde önemli bir rol üstlenmiş. kadir topbaş'ın oğulları Hüseyin ve Ömer Topbaş New York ve Paris'te yeni şubelerini açacakmış. kronolojik sıraya göre şimdiye kadar açılan şubeleri:
muhallebici ama döner de yenibilecek tarihi bir mekan. ayrıca bolulu hasan usta ya da bin basar. o kötü demiyorum, ama bu daha iyi diyorum hemen eksilemeyin önce okuyun.
hatta döneri o kadar güzeldir ki, muhallebinin içinde döner de yiyebilirsiniz çünkü muhallebi de süper. şimdi burası kadir topbaş ın diyeceğim zaten bilir bilir ama bunun o muhteşem tavuk göğsü ile bir alakası yok. adamlar işi, hemde yarım asırdır biliyorlar işte. yiğidi de öldürme, hakkını da yeme.
adının tatlıyla bütünleştiği ancak, pilav üstü haşlanmış tavuk ve ayranının taksim eğlence dönüşü yenmeden geçilemeyeceği bir çok şubeye sahip mekandır.
