zengin aminoasit ve mineraller (manganez, çinko vb) içeriği olduğundan tadı metalik almanız normaldir.
beklemiş, fazla kurumuş, çürümeye-bozulmaya yüz tutmuş sarımsakların tadı bazen demir oksit pas tadı bile alabilirsiniz.
tabi ki yetiştiği toprağın mineral yapısı iklim coğrafya etkilerini de hesap ederseniz bu tadlar daha baskın olabilir.
unutmadan: sarımsak da metal tadı demişken; hele ki ithal sarımsaklarda tad damak zevkimize uymuyor ve daha keskin değil. eğer ithal sarımsak da metal tadı alıyorsanız her ihtimale karşı kan değerlerini bir ölçtür. demir eksiliği de çekiyor olabilirsiniz.
