alaçam + asarcık + atakum + ayvacık + bafra + canik + çarşamba + havza + ilkadım + kavak + ladik + ondokuzmayıs + salıpazarı + tekkeköy + terme + vezirköprü + yakakent = samsun olduğuna göre, tüm bu ilçelerde yapılan pideler, küçük farklılıklarına karşın, "samsun pidesi" demektir.
bunun dışında söylenecek her şey ancak ve ancak "kasaba" şovenizmidir.
ramazanda samsun da gelenek halini almış müthiş lezzettir. ama artık büyükşehirlerde kır pidesi adı altında satılıyor ama samsun pidesiyle uzaktan yakından alakası yoktur.
Samsun pidesi kısaca kıymalı geniş bir coğrafyada yapılmaktadır.
Bafra'dan Ordu ünye'ye* kadar yaklaşık 140kmlik bölgede her yerde nerdeyse aynı şekilde yapılmaktadır. kimisi bafra pidesi der kimisi terme pidesi sadece ufak farklılıklar vardır.
Samsun'da öz terme pide, dölapi, beyaz ev, gülhan restoran
bafra'da turan usta
terme'de özler pide*
ünye'de çakırtepe,atakule restoran
gibi yerlerde tadılabilmektedir.
birde muhtelif şehirlerde, avmlerde sampi markasıyla çakması yapılmaktadır.
