samsun pidesini samsun pidesi yapan iç harcının cumartesi akşamı hazırlanıp babanın sabahtan fırına götürüp pişirtmesi ve akabinde bir kaç eşin dostun çağrılarak kalabalık bir şekilde tüketilmesidir. yoksa anacığım bize yollar ama aynı tat alınmaz.
samsunun neyi olsa baska karadeniz illeri sahip cikar am, samsun pidesi olum iste, fransada bile subesi var. ordu da daha guzel yapiliyomus he amk he sizsiniz he.
samsun pidesinin, yani kapalı kıymalının bafra çıkışlı olduğuna ilişkin hiçbir kaynak yoktur. zaten öyle bir şey olsa nokul gibi, manda kaymaklı lokum gibi, balkaymak dondurma gibi yalnızca bafra'da bulunurdu; samsun'un tüm ilçelerinde değil.
samsun pidesi, samsun pidesidir; bizde karadeniz pidesi diye bir şey yoktur. ordu'da yediğimiz kıymalıyı da pek bir şeye benzetemedik. ordulu bir usta samsun'da dükkan açsa, bir ayda iflas eder.
--spoiler--
ramazanda samsun da gelenek halini almış müthiş lezzettir. ama artık büyükşehirlerde kır pidesi adı altında satılıyor
--spoiler--
samsun pidesi yılın oniki ayı tüketilir; özellikle de pazar sabahları. kır pidesi denilen hamur topağınınsa samsun pidesiyle uzaktan, yakından ilgisi yoktur.
