samsun da geleneksel olmuş ramazan aylarında en çok tüketilen samsunda büyüm üş her çocuğun mutlaka sattığı bir tatlı türüdür. yumurtanın beyazından yapılır. https://galeri.uludagsozluk.com/r/306513/+
ramazan hediyesi olarak kargo ile tarafıma gönderilmiş fakat paramparça gelmiştir.
parçaları bile lezizdir.
samsun'un simidi, atomu, her şeyi lezizdir.
başka illerde küçük olarak satılır beze olarak geçer. sadece samsunda büyüktür ve adı atomdur. zamanında cami önlerinde 10 tanesini 100 bin liraya satardık heyy gidi günler heeey.
Samsunda yedikten sonra aşık oldum kendisine. Bundan 2 gün önce de canım çekince, ben de yaparım ya ne var! dedim ve tarifini araştırdım. Malzemelere bakınca bir şok geçirdim. Alt tarafı yumurta akı ve şeker. Bol boool mikserde çırptıktan sonra kıvama geliyor. Sonrası at fırına pişsin.
Tek kelime ile *mü kem mel!*
--spoiler--
ulan ne samsun atomu. adım attığın her yerde var bundan. evde bile yapıyoruz biz bunu.
--spoiler--
samsun'da yapılanın farkı boyutudur; bir tanesi diğer illerde beze adıyla satılanının üç-dört katı büyüklüğünde olur. malzemesi ve tadında bir fark yoktur.
Samsun atomu muymuş bu lan? Yumurtanın beyazıyla yapılır. Severim bunu. Bazen pembe, sarı boya da kattıkları olur. Amasyada da atom derler. Çoğu şehirde de beze olarak geçer.
Atom, Samsun yöresine özgü beze. Atom bezeden daha büyük boyutludur ve pişerken ortasından şekerin bal renginde dışa taşmasıyla diğer bezelerden ayrılmaktadır. Evet.
