Salçalı ekmek: annemizin bizi çocukluk yıllarımızda sokaktan içeri alamadıkları için elimize tutuşturduğu gereksiz ve zararlı bir yiyecektir.
Çok yedim, boynumda kuş lastiği, elimde salçalı ekmek, cebimde cilliler şakır şakır, mahalle mahalle, dağ bayır gezerdim yorulmadan. Çok da mutluydum lan.
Salcali ekmek bir fenomendir ne oldugunu hala cozemedim aslinda kim oldugu belli deil yani nasil bir ruhsal yapiya sahip anlayamiyorum butun kizlara deil sadece egoist kizlara dusmanligiyla bilinir insaniyet yonunden zengindir fenomenide coktur kendisi inci sozluk erbabidir neyse salcali egoist kizlara diss attiginda cogunlukla hakli oluyor peki zamaninda bir egoistten darbemi yemis buyuk ihtimal oda bir egoiste kurban gitmistir bu sadece bir tahmin ancak dogru olabilir. Salcali genellikle aksam vakti paylasim yapar buda admininin gunduz mesgul olduguna isarettir paylasimlarina yorumlar genellikle kapalidir ancak geceleri acar yorumlari neyse simdilik bu kadar iyi geceler
salçalı ekmeği görünce aklıma şekerli yağlı ekmek geldi. güzel günlerdi annem ekmeğin üzerine yağ sonrada toz şeker döküp sepetle camdan salardı, ne ara böyle kuul sözlük yazarları olduk be hafız ?
çocuklukta sokakta oynarken, eve yemek yemeye çıkmaya üşenildiğinden, annenin iki dilimini poşete sarıp, balkondan aşağı attığı ve o zamanlar über lezzetli gelen (bir daha asla aynı tadı vermeyen) yiyecek.
Şu tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ettiğim ekmek,
Ekmeği tavada veya tost makinasında hafif ısıtın
Ekmeğin üzerine Halis biber salçasını çok kalın olmayacak şekilde sürün,
Salçanın üzerine az kuru nane ekleyin,
Nanenin üzerine sızma Zeytinyağı gezdirip afiyetle yiyiniz.
