13. yüzyılda oluşur.
sarı saltuk'un rumeli'nin türkleşmesindeki önemini ve kahramanlıklarını anlatır.
anonimdir.
halk hikayesidir.
dini motifler taşır.
15. yüzyılda yazıya geçirilmiştir.
Fatih Sultan Mehmet in oğlu Cem in şehzadeliği esnasında verdiği talimat üzerine Ebülhayr Rumi tarafından kaleme alınan Saltukname yedi senelik bir çalışma sonucunda Türk sözlü geleneğinden toplanarak 1480 yılında tamamlanmış ve kitaplaştırılmıştır. Ayrıca yazıya geçirilmiş ilk Nasrettin Hoca hikâyesini içermektedir.
XIII. yüzyıl alp-erenlerinden olan ve Rumeli nin Türkleşmesinde büyük rolü bulunan Sarı Saltuk un efsanevi hayatını anlatan Anadolu Türk destanlarından biridir.
Eserde, Sarı Saltuk un menkıbelerinin yanı sıra, dönemin önemli kişilerinin menkıbeleri ve bu kişilerin Sarı Saltuk ile olan münasebetleri de anlatılmaktadır.
