demlik çayının yeni demlenmiş mis kokusunu aratır. hafif çay tadında haşlanmış kağıt suyu içer gibi bir his uyandırır. nice kaçak çaylar tüketmiş, gerçek bir çay tiryakisi için, budur.
genellikle aşağılanan çaydır. öyleki bir alışveriş merkezinde dolanırken cafenin birinin camında gördügüm yazı aynen şu şekildedir;
"biz çayı sallamıyoruz, demliyoruz (!)"*
