karadeniz'e ve özellikle de ordu'ya özgü bir tat.
bence evde kolayca deneyeblirsiniz, sevmeniz de mümkün.
Malzemesi:
1 tabak salatalık turşusu
2-3 orta büyüklükte kuru soğan
yağ
Yapılışı:
ince doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine önceden tuzu çıkarılmış ve doğranmış salatalık turşusu katılarak karıştırılır. Bir süre kavrulur.
bir fasulye kavurması değildir.
ordu'ya özgü olan lahananın daha da miniği olan * turşu ve fasulye turşusunun kavrulanıdır. ordulular salatalık turşusu yapmaz pek. *
