sabır otu, anadolu'da meşhur olan bir bitkidir. tüm ömrünü bir tek defa çiçek açmak için harcar ve çiçek açtıktan kısa zaman sonra kurur gider.
bitki bu özelliğinden ötürü "sabır otu" olarak isimlendirilmiştir.
"sabır otu acıdır" sözü ise maddi planda "bitkinin tadı" gerçekliğini ifade etmekten çok, manevî anlamda "sabır" denilen "dayanma gücü"nün bünyeye vereceği zorluğu ifade etmek için kullanılır.
