askerliğimi yaptığım şanlıurfa'nın viranşehir ilçesinde çarşı iznimde gördüğüm olaydır. yerel halk, saat 9.00 ile 10.00 civarı dürümcülerde kahvaltı yapmaktadır ve genellikle de ciğer sote, ciğer dürüm tarzı yiyecekler tüketilmektedir. dumur olmamak elde değildir.
(bkz: Sabah sabah birlikte dürümcüye gitmek istediğiniz yazarlar)
Tek ekmek, az soğan, acısız mümkünse. Hap gibi böyle ayaküstü "usta bizim günahımızı da söyle yolumuza bakalım icabında" derken dürüm bitmiş, o kadar ayaküstü.
Güne hoş başlamak için sabah sabah dürüm, ciğer kebap, çorba morba gömülmelidir...
