havyar ve lakerda yiyorlar kahvaltıda en çok. ve değişik balık çeşitleri.
et ve yumurta çeşitleri. Özellikle Rus yumurtası ve wolgaschnitte adını verdikleri lakerdalı esmer ekmekleri, Rusların en ünlü kahvaltı yiyecekleri. Kahvaltının ardından tatlı olarak meyve yiyorlar.