bursa nın hürriyet semtinde eski mudanya yolu üzerinde bulunan 1977 den beri hizmet vermekte olan pastane.ismini sahiplerinin bulgaristan göçmeni olması dolayısıyla bulgaristandaki bir dağdan alır.
fazlasıyla seyahat eden biri olarak yaptıkları süpanglenin tadını hiçbir yerde bulamadığım lezzet evidir.
çocukluğumdan beri uğradığım bir mekan olmasının yanında, bir haziran akşamı bahçesinde birşeyler atıştırmanın keyfi dayanılmazdır.
panişka (lezzetli bir börek) , milinka (tarif etmesi zor görmek gerekir, kabarık bir lezzet bombasıdır), kifla (süper bir kruasan, sıcak yenmeli) gibi kolay kolay hiçbir yerde duyamayacağınız yiyecek adlarını ezberleyebileceğiniz mekandır. tavsiyem hepsinden birer kez tadılmasıdır.
6-7 kişilik bir grupla gidip, yiyip içip tüm gece oturduktan sonra hesabın 8-9 ytl olduğunu görünce şaşırılan mekan. zira fiyatlar isviçre enflasyon oranına sabitlenmiş gibi sürekli aynıdır. tabi bunun acısını kışın ara sıra kaloriferleri kapatarak çıkarırlar. *
not: yukarıda geçen tutar kişibaşı değil, tüm gruba ait tutardır.
sahiplerinden beyhan abi odtü endüstri mühendisliği mezunu olmasına rağmen burada çalışmaktan ve burayı çalıştırmaktan keyif alan biridir, keyifli mekandır. izmir'de sıcak yaz akşamlarında ozz le grandile süp üstü dondurma hayali kurduran yerdir.
