Elbette risotto. Geçen seneki italya ziyaretimde yemiştim ve yediğim günden beri müptelası oldum. Yediğim restorantın baş aşçısı Alfredo ustadan ısrarla istedim tarifini ve eve gelir gelmez yapmaya koyuldum...
Kıvamını tutturmak meşakkatli olabilir fakat sonucu için sabredilebilir... ıl gusto è eccellente!
Ay ne o siz hâlâ varoş varoş bulgur pilavı mı yiyorsunuz? Hah. Turşu da yiyin yanında bari. Yenilik isteyen köylülere risottonun tarifini verebilirim.
