(bkz: vitamin B2) Suda kolayca çözünüp absorbe olabilen bu vitamin sağlıklı cilt,doku yenilenmesi,yağ protein ve karbonhidratlardaki enerjinin kullanılabilir hale dönüşmesi için gereklidir. Vitamin B-2 aynı zamanda oksijen kullanımı,sağlıklı antikorların ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna da yardım eder. Ayrıca göz sağlığı ve görüş yeteneği için de çok önemli bir vitamindir.
b2 vitamininin diğer adıdır. fmn ve fad oksidoredüktaz enzimlerinin prostetik grupları olarak görev alılar. bu enzimler flavoproteinler olarak bilinir. bu vitamin bitkilerde ve mikroorganizmalarda sentezlenir ancak memelilerde sentezlenemez. bira mayası, böbrek ve karaciğerde bol bulunur.
eksikliğine bağlı olarak, dudak köşelerinin çatlayıp yarılması (çelyozis), ışığa karşı hassasiyet (fotofobi), dil iltihaplanması (glossit), yağ bezlerinin aşırı salgı meydana getirmesi (sebore), ve ağıziçi iltihaplanmaları (stomatit) meydana gelir.
