Malatya’da yazları her yerde zorla ikram edilen şerbet. Bilmeyene ilk baş hoş da 20 bardaktan sonra hakket yüreğim karışıyo. Hardcore Malatya misafirperverliği diye birşey var lan! içmesen küsüyolar! Amuğagodumunu filan diyolar dişlerini sıkıp!
Bütün tariflerde limon tuzu vardı. Beynimi de çok yormak istemediğim için pek içime sinmese de attım birkaç minik. Bu limon tuzu ne işe yarıyor alternatifi nedir bunun var mı bilginiz.
Bir de sever misiniz Reyhan şerbeti falaaaan. *
Her şeyden önce doğal rengi çok güzel olan; yaş reyhan, şeker, su, limon bileşimi.
Bir komşumuz vardı, yazın sık sık yapar bir de ince bardaklara koyardı. Uzaktan pembe mum gibi görünürdü.
En mor olanından bir demet Reyhan 2-3 lt suya 1 yemek kaşığı limon tuzu ve bir bardak şekerle kaynatılmadan(kaynarsa tadı acır) demlenir. isteğe göre içine kabuk tarçın, karanfil konulup. Yarım saat demlenen Reyhan 4-5 saat bekletilir. Akabinde soğutulup servis edilir.
Reyhan otunu sıcak suyla demledikten sonra içine biraz limon tuzu ve şeker koyarak tüketebileceğiniz, inanılmaz hoş ve aromatik, pembe renkli harika içecek. Tabii soğuk olarak içilmesi gerekiyor.
