demir eksikliği olan kişilerde bu renk açık kırmızı/sarı arasındadır. dolayısıyla, rengi kırmızı olan kan, kanın sağlığının yerinde olduğunun göstergesidir.
hemoglobin moleklündeki demir bağlı heme grubu yüzünden kırmızı olan kan. eğer hemoglobin yerine hemocyanin (demir yerine bakır bulunmakta) olsaydı rengi mavi olacaktı.
