Karabuğdaygiller ailesindendir. Yaprak sapları özellikle salatalarda kullanılır. Gövde,ilk önce toprağın üst kısmında oluşur. Yumru gövde, etli köklerle birlikte bir besin deposu organıdır. Devamlı yaprak ve kök oluşur. Yaprak sapı geniş ve oluklu olur. Yaprakları da geniş ve parçalıdır.
