mucidi olan kişi ya da kişiler bilinmemekle birlikte, xvıı.yüzyıl sonlarında* makedonya'nın yunan sınırına yakın, şarap ve yoğurdu ile meşhur tikveş kentinde üretilmekte olduğuna dair bulgular, rakının tarihine ilişkin bilinen en eski bulgulardır. ülkemizin rakı ile tanışması ise xvııı.yüzyıl ortalarına* rastlar. ülkemizdeki ilk rakı fabrikası 1920 yılında kurulmuştur.
