kavun ve beyaz peynir. önce kavundan bir lokma ağızda iyice çiğnenerek yeyilir daha kavunu yutmadan rakıyı yudumlayacaksın üstünede yağlı beyaz peyniri ağıza atıp yenilmesi gerekir.
rakıya yakışacak güzel insanlar ve onların hoş sohbetleri tabi kavundur peynirdir saymıyorum ha bir de şöylee arka fonda ağır ağır kana karışacak melodiler.
(bkz: içek la)
yanındakilerle bir bütündür rakı...
önce sohbetinden muhabbetinden keyif alacağın dostlar, keyif aldıkça içeceğin rakı...
yanında güzel mezeler peynirinden kavununa,haydarisinden pilakisine....
ama illede arka fonda türk sanat musikisi olmalı inceden inceden,bir müzeyyen senar bir zeki müren den.
büyükler hep söylerler. rakının yanında giden en güzel şey, dostların muhabbetidir diye. zaten öylesi ortamda yeme içme bahanedir. rakı üslubunda içilen bir içki olduğu için, pek de sarmaz aslında çerezi, peyniri, balığı vs.
rakının tadindan yenmeyen en güzel mezesi sohbettir. konuşulan derin mevzular değilse konular üzerinde çok durulmaz fakat konudan konuyada çabuk atlanmaz. rakı tadında güzel olduğu gibi muhabbetlerde tadında güzeldir. sohbetin dışında rakının yanında giden muammara, humus, haydari, şakşuka, patlıcan salatası, ezme salata, babagannuş, midye pilaki mezeler vardır. tabi türk sanat müziğinide unutmamak lazım. insanı asıl kendinden geçiren büyük ölçüde müzikdir. eğer rakıyı eğlenceli bi ortamda içmek istiyorsanız mutlaka fasıl olmalı.
