turklerle yunanlarin yuzlerce yil boyunca ic ice yasayip ortak bir kultur olusturmus olmalarinin gostergelerinden biridir belki de raki/ouzo muhabbeti ve ismi dahi iki dilde de ayni olan suruyle yemek... bir baska faydasi da gozu donmus milliyetci fanatizmin cehaletine aldirmadan nasil da her seye sahip cikabildigini bizlere gostermesidir.
icildigi ortamlarda yeni bir muhabbet duzeyi tanimlamasiyla da bilinen bir ickidir.. icki degil, muhabbetin ta kendisidir.
Rakı adı bir görüşe göre razaki cinsi üzümden, başka bir görüşe göre ise yakın doğu ülkelerinde hurma kökünden elde edilen arak dan gelmektedir. Aslan sütü unvanının ise eski rakı fıçıları üzerindeki aslan kabartması nedeni ile verildiği sanılmaktadır.
Ehli kemal olana
Zevkle hem'hal olana,
Sohbette tad bulana,
Yar'ı vefadır rakı.
Misten ala kokusu,
Ana sütü gibi su,
Şu ki sözün doğrusu
Müstesna ma'dır rakı.
Dost bezminde sohbette
Neşe-i muhabbette
Her manevi lezzete
Bir vasıtadır rakı.
Türklere özgü yabancıların Türkiye'ye geldiklerinde kendilerini denemek zorunda hissettikleri sert olan avrupa içkilerine göre (bkz: vodka) buram buram dogu kokan mezesiyle bile doğu kültürünü yansıtabilen yegane içkimiz. Avrupa insanının asla anlayamayacağı içkidir, Çünkü onlar sert içkileri sarhoş olmak için tüketirler, hafif içkileri (bkz: bira) (bkz: şarap) yemeğin yanında tüketirler, oysa ki rakı hem serttir sarhoş eder hem de yemeğin yanında tüketilir.
türk kültürünü en acık yansıtan yegane içkimizdir..rakı içme adabıyla ilgili ;
Türkiye' de rakı başta meyhane olmak üzere, barda, restoranda, piknikte, otellerde ve tabii ki evde içilir. Farklı yerlerde rakı içmenin farklı adapları vardır.
Meyhane, mey (şarap) ve hane kelimelerden türemiştir.Türkiye'ni dört bir yanında istanbul meyhaneleri kendilerine özgü üslupları ile ünlenmişlerdir. Meyhaneye kesinlikle karın doyurmak için girilmez. Meyhanenede ana yemekler (karın doyurucu) hariç tüm mezeler bulunur.
Buralarda restoranlardaki gibi mezeler mönüden değil görerek seçilir. Meyhane geleneklerine göre sofrayı donatmak deyimi çok kullanılır. Meyhane saygılı bir ortam ve her müşteri bir kraldır. Meyhanelerde insanları rahatsız etmeyecek şekilde Türk Sanat Müziği çalınabilir. Günümüzde meyhanelerde maç ve at yarışları izleyen insanları görmek bizi üzüyor.
Bar ortamları kalabalık, yüksek sesli müzik olduğundan rakı içmek için bir mekan değildir. Barlarda çoğunlukla amerikan bar kullanıldığından bu masalarda da rakı içmek uygun değildir.
Restoranlar meyhanelerle aynı işi yapmalarına rağmen bu gibi yerler kendilerini bir üst düzeyde görüyorlar. Buralarda rakı içmek meyhanelerdeki kadar keyifli olmaz.
zeytinyağlılar,mezeler,hoş muhabbet ve müzik eşliğinde içilirse keyfine doyum olmayan,bunlardan azade içildiğinde zehir zıkkım etkisiyle içenide içenin çevresindekileride süründüren enteresan içki.
kararında içildiğinde bünyede afrodizyak etkisi yapan,yanında ille de kavun, cacıkla, peynirle, muhhabetle, balıkla iyi giden anasonlu, uğruna masalar sofralar kurulan içki.
Rakı, üzüm alkolünün anason tohumu ile ikinci kez damıtılmasından elde edilen Türk ickisidir.
Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıstırılmıs sumanın, besbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu ile ikinci kez damıtılması ile üretiliyor.
Akdeniz'in kuzey ile doğu kıyılarında ve Balkanlar`da, rakıyla değişik ölçülerde benzeşen sambuka, pastis, arak, uzo, rakija gibi içkiler bulunur.
sahtesinin sık görüldüğü ve öküz taklitçilerin içine ethil alkol yerine methil alkol kattığı öldürücü bir içikimiz.
yuhanlılar uzo derler kendisine, biz de onlara uzaaaaa diyoruz.
