Girmez olaydım bu başlığa...canım o kadar çok " ılık bi yaz akşamında denize sıfır bir mekanda usta ellerden çıkmış kaliteli mezelerle bir adet de muhabbeti sevilen bi' arkadaşla rakı içmek" çekti ki... ağlicam.
Herkes rakiyi icerken yaninda farkli seyler tüketir. Cay ile birlikte raki icen, baklava yerken raki icen vs. vs.
Sahsen rakiyi tek basima icemem. Kac defa denedim. Olmuyor. Bir yudum aliyorum, tikaniyorum. Ikinci yudum bogazda dügümleniyor. Sohbet, muhabbet, girgir samata ariyorum. Onlarla iciliyor. Cerezdir, caciktir, dört dörtlük mezeye bile gerek yok. Maksat arada atistirmalik olsun ama yeterki muhabbet saglam olsun.
Rakı çok zahmetli. Rakı çiçek dünyasının orkidesi resmen. Fazlasını istiyor.
Ne zaman buluşup içki içmeye karar versek hayatımıza rakıya göre ayarlıyoruz. Votka ve sonrasında bira içen benim önüme paketinden çıkabilecek her şeyi atıyorlar. Yani içmeye 2 dakika içinde hazır olabiliyorum. Bana sorarsanız sohbet eşliğinde içmenin mantığı zamandan kazanmaktır. Amaç, içkinin sohbete eşlik etmesi. Haliyle pratik olması lazım ki 4 saat sohbet edek.
Rakıcılar mutfağa doluşuyor. Mezeler hazırlanıyor tek tek. Et iyi gider deniyor, biri onunla uğraşıyor. Beyaz peyniri özel tabii. Şalgam var mı? Var. Sodalar hazır mı? Evet. Söğüş hazırlanıyor. Mantarlar kızartılıyor. Yeşil zeytin. Biri çiğköfte iyi gider diyip çekip gidiyor. Biri rakı öncesi yemek yemeliymiş, ona yemek ısıtılıyor. 4 saat sohbet edecektik, rakı hazırlığı için 2 saatini harcadık zaten.
Hâ gerçi şu da var, rakı içenler öyle çok konuşmuyor. Benim rakıcı olmadığım buradan belli. Vızır vızır hareket eden tipler önlerine rakı bardağı koyulduğu an ağırlaşıyorlar. Sanki tüm senenin yorgunluğu düşüyor üstlerine. Belki bu yüzden gaz içiyorlar, gazla beraber turşu suyu içiyorlar. Çünkü rakı bildiğin gaz. Bunu tüketiyorlar. Normal bir insan bunu yapamaz. Rakıcıları askere alsalar, 3 ay eğitim verseler yeter, super güç oluruz. Rakı içebilen bir insana kolay kolay bir şey olmaz. Bombaya tekme atan adama sorun, fofori içkin nedir diye, rakı der. Güneşe ateş eden amcaya soralım, rakıcıdır. Nasıl tipler anlamadım, allah kahretmesin ya, gerildim yine.
Ne zaman rakı içen biri görsem oturup rakı üzerine pislik yapıyorum. iki dakkalık rakı keyfi olan insanlara aynı böyle konuşup kafa açıyorum. Rakının yanına iyi gitmiyorum ama bu rakıcılar öyle tipler ki, benim üzerime yoğurt döker, acı biberi ve tereyağını döker, beni bile rakının yanına özel hazırlar. Çok acayip insanlar.
