bir peynir türüdür. peyniri eritecek minik plakalara konulan raclette in erimesi ile başlayan leziz bir süreç için de kullanılabilir. farklı yöntemleri olsa da sıcak ve erimiş peynirin haşlanıp dilimlenmiş patates ve jambonun üzerine dökülmesi veya zeytinyağı ve isteğe bağlı hafif sarımsak çeşnisine bandırılmış ekmek dilimi üzerinde ikram edilmesi suretiyle lezzet krizine girmenize neden olabilir.
isviçreLiLere özgü yemeği yapmak için kuLLanıLan aLet..
bu aLet 2 böLümden oLuşur.. birinci böLüm üst kısmıdır.. burada sucuk, sosis, ekmek kızartıLır.. ikinci böLüm aLt böLümdür.. burada küçük küçük kürecikLer vardır.. bu kürecikLere peynir konur.. üst kısmın ısısı iLe burada ki peynirLer erir.. yeme kısmı ise şöyLe gerçekLeşir.. üst kısımda kızartıLmış oLan sucukLar, saLamLar ekmeğin arasında sokuLur sonra aLt kısımda ki peynirLer aLınır onLarda ekmeğin arasına sokuLur.. inanıLmaz LezzetLidir.. çaLıştığım iş yerinde vardı.. haftada bir kez mutLaka yapardık.. 2 saat kaLkmazdık masadan.. müşteriLer isyan ederdi.. *
