şüphesiz ki karadenizli birçok insanın bildiği muhteşem yemek.
Malzemeler;
Yarım kilo pırasa,
1 kilo kabalak
2 yumurta
tuz,karabiber,sıvıyağ
Yapılışı;
Kabalaklar önce güzelce ayıklanır,Soğuk suyla haşlanmaya bırakılır(kaynamış suya atılmayacak),pırasalar da ayıklanıp ince ince kıyılır,sıvıyağda biraz sotelenen pırasaya,önceden haşlayıp kıydığımız kabalak eklenir,tuz,karabiber ekildikten sonra,5-6 dakika daha kavrulur,servis etmeye yakın yumurtaları kırılır ve yumurtalar iyice pişirilir..Afiyet olsun...
kabalak https://galeri.uludagsozluk.com/r/1907738/+
yemeği https://galeri.uludagsozluk.com/r/1907739/+
