az evvel yedik. ama nasıl? pırasanın yaprakları küçük küçük doğranmış bir tutam, bir küçük havuç rendelenmiş, bir tutam yıkanmış ve yine doğranmış ıspanak, bir ortaboy soğan ince kıyılmış, hepsi tavaya, üzerine zeytinyağı kafi miktar, takribi 20 dk, pişmeye yakın üstüne üç yumurta kır karıştır. olay tamamdır. al sana miss gibi akşam yemeği. bu benim özel spesiyalimdir. hemen yap ye, afiyet olsun. evet..
Şimdi pırasa yerken aklıma eskiler geldi. Pırasa Bana eskiden aşık olduğum adamı hatırlatıyor. Pırasa sevdiği yetmezmiş gibi bir de yapmayı iyi biliyordu..
Neyse işte portakallı zeytinyağlı pırasa seviliyorsun kardeşimshfj.
anneciğim kıymalı yapardı pırasayı ve ben hiç severek yemezdim..bir keresinde sofraya kayık tabak içinde bir nevale geldi. bu ne? diye sordum anneme. komşu aysel teyzen ikram etti.zeytinyağlı pırasa dedi. görüntüsü güzel göründüğü için bir çatal aldım aysel teyzenin zeytinyağlı pırasasından. aman allahım o da neydi öyle. muhteşem lezzetliydi. abartmıyorum o gün yemekte pırasanın dörtte üçünü ben yedim.işin garip yanı Aysel teyze anneme göre elinden çay dahi içilmeyecek kadar pasaklının tekiydi.
