Adına haluj demeyi daha çok severim. Tanıma gelirsek bugün hamurundan içine, kapatmasından haşlamasına her şeyini kendim yaptığım dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri.
bazı çerkes boyları psihaluj ya da psijihaluj da der. psi: su, haluj börek anlamına gelir. on numara beş yıldızdır.
tarifini merak edenler için geliyor: (#16031675)
söz konusu malzeme kombinasyonu dahilinde ve elbette bir adige pşaşe eliyle, dünya yüzeyinde yapılabilecek en lezzetli yemektir.
kızgın yağ * üzerinde gezdirilir ve ayrı bir kasede sarmısaklı yoğurtla kombine edilir. böyle bir şey yok, çok ciddiyim...
içeriğine bakılınca, bildiğin hamur ve patatesten oluşan yemek. ama işin aslı öyle değil. belli ki, bambaşka şeyler de var içinde. benim için mesela, çocukluğum var içinde, kalabalık aile var, anne/babaanne var filan. yani, nasıl anlatabilirim ki? hamurla patatesin o kadar lezzetli olması, o kadar özlenmesi imkansız! muhakkak içinde başka şeyler de oluyor...
