Binası ve öğrencisi olmayan, kampüsü için Çukurova Üniversitesi'nin Turunçgil Gen Bahçesi'ne göz koyulan bir üniversite olan Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nin * kokulu rektörüdür.2011 yılında kurucu rektör olarak prof. Dr. Adem Ersoy atandı. YÖK listesinde ikinci sıradaydı. 2007 seçimlerinde Adana milletvekilliği için aday adayı olmuştu ve türbana özgürlük kampanyasının imzacılarındandı. Prof. Dr. Adem Ersoy, ABTÜ'nün Çukurova Üniversitesi'ne 9 km mesafe ile kurulacak olmasına ilişkin "Amerika'nın Boston Şehrine gidin. Her durakta bir üniversite kurulu" açıklamasını yapmıştı. (Bilim ve Gelecek, Sayı 104)
