kurabiyeyi yapmak için önce 3 portakalı rendeliyor ve kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırıyorsunuz. sonra portakalların sularını sıkıyorsunuz. portakal suyunu, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapıyorsunuz. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyor, yağlanmış tepsiye diziyor ve üzerlerine tekrar toz şeker serpiyorsunuz. 170C'de 30-35 dk. pişirince kurabiyeleriniz hazır...
hamuruna portakal suyu ve kabuğu rendesi ilave etmek suretiyle yapılan ve un kurabiyesi gibi küçük şekillendirilmesi tercih edilen kurabiyedir. çok güzeldir.
