Sevdiğim keklerden ve sadece 1 portakal yetiyor arkadaşlar. portakal kabuğunun rendesini toz şekerle biraz yoğurup özünü iyice çıkardığınızda ve suyunu da harca eklediğinizde (ne kadar çıktığı önemli değil, ölçü bardağınızın üstünü sütle tamamlayın gitsin) mükemmel oluyor… içine ceviz veya biraz bitter damla çikolata ekleyebilir ya da Çikolatayı içine koymayıp üstüne sos yapabilirsiniz. Başka bir seçenek olarak pudra şekeri ve portakal suyuyla bir sos yapıp üzerine dökebilirsiniz. Her türlü çok güzel!
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı portakal suyu
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Suyunu sıktığınız portakalların kabuklarının rendesi
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Ardından içine süzgeçten geçirdiğiniz unu, kabartma tozunu ve yağı ve kalan malzemeleri ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına döktüğünüz kek hamurunu, önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirin. 20 dakikadan sonra üzerini kontrol edin, hafifçe renk değiştirdiğinde bir kürdan testi yapıp, fırından alın.
