bir çeşit meze
haşlanmış kurufasulye,haşlanmış yumurta,sirke maydanoz başka ne var bilmiyorum.antalya'da birde tahin koyuyorlar harika oluyor.köfte piyaz harika bir ikili oluyor
2 bardak* kuru fasulye, bi bardak* tahin, 3-4 yemek kasigi sirke, iki tane yesil biber, iki tane sogan, bi tane de limondan su, pul biber ve tuz.
hazirlanis:
aksamdan fasülye ıslatılır.
tercihen sabah veyahut öğle vakti, ıslatılmış fasülyeler haşlanır.
soganlar ve yesil biberler kiyilir. tum malzemeler karistirilir ve uzeri maydanozlanip servis edilir.
leyla ile mecnun,tahir ile zühre,rakı-balık,vodka-vişne gibi ruh ikizlerinin şahı olan, köfteyi köfte yapan piyaz...her lezzetli köftenin arkasında,bol sirkeli,limonlu ve soğanlı bir piyaz vardır :))))
köfte-piyaz ikilisinde geride kalmasına üzüldüğüm yiyecek. bence piyazın ayrı bi kültürü var. az piyaz, çok ekmek, pişmiş soğan üçlüsü de mükemmel bi öğrenci yemeğidir hocam.
basıcaksın pul biberi, limonu. bir de herkes bilmez ama pişmiş soğanın içerisine koyucaksın piyazı.arkadaşımın bana kazandırdığı en güzel şeydir piyazı soğan içine koyup yeme fikri. yanında da ayran.oyş ki ne oyş.
edit=antalyadaysanız bence en güzel piyaz erdeç de yenir.nüfus müdürlüğünün arkasındadır yeri.isteyenlere koordinatları verilir, hatta adımı verin ekstra pişmiş soğan ve tatlı da alabilirsiniz üstüne he eheh.
Köfte piyaz muhtesem ikili. Buyuk adada kofte&piyaz diye bir kofteci var carsida hemen mutlaka deneyin derim. Ada anilarim depresti bak simdi aksam aksam.
