eskişehir'de, üniversite caddesi üzerinde, haller gençlik merkezinin yan tarafında, grand namlı hotel'in yanında, sokak arasına kurulmuş küçük bir işletme. özel adı da yok, asmışlar öyle "pilavcı" diye ışıklı tabelayı... ama bu mekanda mükemmel kuru fasulye, et sote, tavuk sote ve çorba yapılmaktadır. ilk başlarda pek iyi bakmadığım bu mekan, uygun fiyata çok leziz yemeklerle karın doyuruyor. eskişehir'lilere tavsiye ederim.
an itibariyle nick'imden ötürü almış olduğum lakap. öldüm gülmekten çünkü zihin düzeyi ve ağızdan akan salyalar ortalarda. olsun pilavcı iyidir. insan düşmanı olmaktansa.
usülünü bilen bir pilavcı yaptığı zaman tadından parmaklarını yiyebileceğiniz pilavdır..(( Bunun halisi etli ve nohutlu olur..Et suyunla yapılır ve bol et konur içine..Et dediğim kırmızı et tabii..Ancak ekonomik nedenlerden zamanla tavuk eti konmuştur pilavlara..Yada sadece nohut konar olmuştur..Ancak pilavın halisi kırmızı et, yağ ve nohutla yapılanıdır..Ki bunun havuç ve üzüm eklenmiş haline ''osmanlı pilavı'' da denmektedir bazı yörelerde..))
Şu dünyada hiçbir sarhoş yoktur ki, bir pilavcı çırağıyla konuşup hayata dair radikal kararlar almasın, hemencecik orada bir sistem eleştirisi yapmasın…
