tanım: bilindik usulde hazırlanan pirinç pilavının üzerine isteğe göre 50-100-150-200 ve üzeri gramajlarda tavuk veya et döneri eklenmesi ile meydana gelen muhteşem yemek... bir de bunun üzerine, işi bilen ustalarca hazırlanmış kızarmış tereyağı dökülür ki, kimse sormasın, söylemem.. ama esasında hem pilavın hem de dönerin işlevselliğini arttırmak adına pilav altı döner de denenebilir.. şimdi olsa da yesek dediğim ama olmayan yemek.. pilav üstü döner olmak veya olmamak, işte bütün mesele bu.. ve gece yarısı açlığı onca uzun ömürlü kılan şey de bu.. bir porsiyon pilavın üstünde tavuk döner parçaları olmak mı daha uzun ömürlü yoksa bu hayat pahalılığına rağmen bir porsiyon pilav üstü döner hayali kurmak mı? ah pilav ve döner, neden çıkmıyor aklımdan?
gece gece aç karnına başlığı canlandırına küfr ettiren yemek. Pilav tereyağlı ve tane tane, tavuk tam kıvamında pişmiş olacak. Of yanında ayranı, biberi. Allahım sana geliyorum.
