polonya usulu bir nevi manti. ici cok farkli malzemelerle doldurulabilir. patatesli, kiymali, peynirli hatta erikli ve kirazli olanlari da mevcuttur. goruntu olarak puf boreginin biraz daha kucugunu andiran pierogiler haslanarak veya kizartilarak yenilebilir. bir de haslanmis patatesle yogrularak hamur yapilan ve biagonal kesilen taryi vardir ki pierogi ruskie (rus pierogisi) olarak bilinir. pieroginin uzerine yogurt dokulmez. kizarmis sogan ve/veya sosileservis yapilir.
patatesli ve mantarlisini sour cream ile yemenin farz oldugu, polonya'nin disinda rusya'da, ukrayna'da ve askenaz yahudileri arasinda populer olan polonya mantisi.
Polak mantisidir. Ama bir kayseri mantisi degildir. Lakin polonyanin ufak koylerindeki local restoranlarda yerseniz bir ayri lezzetli gelebilir. Genelde patatesli, kiymali ve soganli cesitleri mevcuttur. Afiyet olsun.
