Pişi, diğer adlarıyla bişi, bavırsak veya bavursak , mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Anadolu'da genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır. https://galeri.uludagsozluk.com/r/1168079/+
Hamurişilerin şahı olan bir çeşit dünya zevki. Bizim orada kendisi bişi olarak tanınır. Samimiyettir, misafirperverliktir, ikramdır. Ha bi de Allah affetsin cumartesini güzel kılan kahvaltı alternatifidir de aynı zamanda şu an için. Görsel eklemeyeyim, günah *
Babaannemin bayram sabahlarında köy unuyla yaptığı hamurişi. Köydeki evin bahçesine ufak 1 odalı kulübe yapmışlar, adı da pişi evi. * Orada kızartır evde koku olmaz.
Ailece yapılan pazar kahvaltılarının olmazsa olmazıdır.
Koca servis tabağında, anne eliyle sofraya getirilen, pofuduk pofuduk sıcak pişilerin beş dakikalık ömürleri vardır.
itinayla homini gırtlak yapılır.
Anneye, " eline sağlık" denir. Sohbet, muhabbet falan filan...
Ailem, sizi özledim , duyun sesimi!
kesinlikle ekmek balığından daha güzel bir hamurişi.
mayalı ve kabartma tozlu olmak üzere iki versiyonu mevcuttur. hangisinin yapımı daha kolay bilmiyorum ama kesinlikle enfes bir kahvaltılık. beyaz ya da süzme peynir, yanında paşa çayıyla 10 numara gider.
tek kötü yanı, kızardığı bir ton yağın birden fazla kez kullanılmasının sağlıksız olması.
