aklıma peynir altı suyu tozunu getirmiştir. peynir nerede amk. suyu tozu altı üstü derken yok olmuş, fiziki olarak görülse de tadı tuzu kalmamış.
endüstriyelleşen tüm gıdalarda olduğu gibi hissedilen yetersizliktir.
Peynir değil o kaşar loru. Arada 7-8 lira fiyat farkı var. Adı peynirli. Esasında lorlu. Poğaça da börek de. Tıpkı kıymalı böreğe kafa kıymasıyla soğanı doldurdukları gibi o da gıdımla zaten. Patatesli olanı candır.
Geçtiğimiz aylardan birinde, bir gün cevahir avm civarlarında poğaça aldım, seyyar satanlardan.
Dedim ki, “abi sade istiyorum”.
Baktı, göz yordamıyla inceledi hepsini,
“Abla sade yok, peynirli vereyim mi?”
Eh dedim, olur.
Verdi.
içinde peynir varsa corona bana bulaşsın öyle bir sade poğaçaydı.
Teşekkürler.
