batı karadeniz yöresinin bazı illerinin bazı köylerinde çükündür olarak bilinir. köylü teyzelerin espri yapabilme yeteneğinin sınırları bu sayede zorlanır. bu arada yoğurtlusu on numaradır. ayrıca bol soğan, biber ve baharatla yapılan kavurma elde açılan yufkanın arasına konulur ve saçta pişirilir. (bkz: bükme) eşki(ekşi değil eşki) ayranla mükemmel olur.
