güzel yapılmışını yediğinizde, bu kadar basit görünen bir şey nasıl durmaksızın yenme isteği yaratabiliyor bende? diye düşünürsünüz. ama tuhaf bir şekilde yedikçe yedirir kendini. mükemmeldir. karadeniz yemeklerinin en iyilerindendir.
pazi adı verilen otun soğanlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan; basit ve lezzetli bir yiyecek. sarmısaklı yoğurt, üzerine pul biber; yanına da ekmek olunca güzel gitmektedir. görüntüsü itibariyle insana şöyle bir "ne ki bu?" dedirtir, yemeye çekinirsin; ama güzeldir. fazlası bünyeye zarardır.
annem yaptı bugün bunu. paylaşmak istedim ben de. *
