genelde çok bilinmeyen ancak yapılışı gayet kolay ve tadı da çok lezzetli (en azından bana göre) olan yiyecek.
--spoiler--
3-4 adet patlıcan harlı ateşte közlenir. dış kabuğu soyulup, iç çekirdekleri ayıklandıktan sonra ince ince kıyılır. bir tencereye 1 kaşık un ve 1 kaşık tereyağ konup hafifçe kavrulur. kıyılmış patlıcanlar ilave edilip 1 su bardağı süt azar azar patlıcanlara yedirilir. 20-25 dakika pişirilip ateşten alındıktan sonra tuz, karabiber ve bol bol rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir.
--spoiler--
