Sadece ve sadece seküler mısırlar patlarlar ve patlayan mısır açılıp saçılmış hür mısırlardır. Muhafazakar mısırlar asla patlamazlar tencere dibinde kalırlar.
Bunu bilmek lazım.
Ve Mısır patlatmak Çinlilerin 83 saatte sunum yaptığı çay gibi bir sabır ve özen işidir.
Yağ tuz miktarı.
Tencere bakır mı çelik mi? Ooo çok kritik.
Ateşin harını ayarlamak, mısırı dinleyeceksin, mısır sana söyler yüksek ateş mi istiyor kısık ateş mi?
Flörtözlerime sorduğum ilk soru, bana baştan sona mısır patlatmayı anlatır mısın? olur.
Cin mısırından üretilir. Popcorn olarak da bilinir. Kelebek ve mantar olarak iki türü vardır. Kelebek daha dağınık patlamış mısırlara verilen isimken mantar derli toplu patlayan için denir.
son zamanlarda sokaklarda sıkça satışına rastladığım ürün. belediye bedava mı dağıtıyor derken fark ettim ki birkaç akıllı girişimci bu iş için araç hazırlayıp piyasaya sürmüşler ve bu araçları millete geçici organizasyonları için kiralıyorlar.
neden bizim aklımıza gelmedi diyor insan.
Öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler derin ve ince tabanlı bir tencere, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı da mısır.
Derin, ince tabanlı bir tencereyi orta ısıda açtığınız ocağın üstüne koyun. Tencerenizin teflon veya çelik olması fark etmez. Ama tencerenizin tabanı ince değilse önce yüksek ısı ile tencerenin ısınmasını sağlamalı daha sonra orta ateşe alıp devam etmelisiniz.
Ocaktaki tencerenin içine yağı ve mısırları koyun. Bu adım çok önemli; mısırları ve yağı iyice karıştırın. Yağ kullanırken istediğiniz yağı kullanabilirsiniz. Ama tereyağı kullanırsanız mısırlarınız kararır. Yine de “Tereyağı kullanmak istiyorum” derseniz saf, arıtılmış olanları kullanarak kararmayı önleyebilirsiniz. En iyi sonuç için zeytinyağı veya ayçiçeği tercih etmelisiniz. Mısır tercih ederken de önceliğiniz cin mısır ya da Arjantin mısırı olursa daha iyi bir sonuç alırsınız.
