en özel yemeklerden, her an yerim,bıkmam o derece. pişirme kısmında ustalaşmak için çok zaman harcamışlığımda vardır ama en nihayetinde ustalık mertebesine ulaştım.
neyse efenim özetle özel ve de güzel bir yemek olur kendileri.
>> patlıcanlar küp küp doğranır, tuzlu suda 10 dk. bekletilir, kızartılır.
>> bir kapta yağ ile soğan kavrulur, sırasıyla yeşil biber, kıyma, salça, baharat konur.
>> fırın tepsisine patlıcanları üzerine de bu karışımı ve suyunu dökür pişirilir.
