kulak memesi kıvamındaki hamur, pembeleşinceye kadar kavrulmuş soğan, alabildiğine koyulan un kavramlarından sonra küp küp doğranmasına karar kılınmış sebze biçimi. ustalık ister herkes yapamaz. ***
küçük küpler halinde doğruyorsanız, "of, yeter artık. bitsin bu çile" dediğiniz an, özensizce ve ince doğranabildiğinden, patatesi, tavada kömüre dönüştürebilecek doğrama şeklidir.
