sorun falan değildir, patatesler kıtır kıtır olmak zorunda da değildir ayrıca.
parmak kalınlığında doğranmış patatesler kısık ateşte yavaş yavaş kızartılır.sabrın sonu selamettir neticede; lokum kıvamında yumuşacık patateslerimiz olur. kıtır isteyen gitsin cipso alsın tombi filan alsın...
patatesleri ince ince * dilimleyip "kızartmadan önce" tuzlayıp, hatta tuzu patatesleri ovalamak suretiyle her bir yerlerine temas ettirerek ve de yağı iyice kızdırarak patateslerle vuslatının cazz vokalini elde ettikten sonra, arada bir ters çevirip, * her yerini eşit derecede kızartırsanız, ortadan kalkacak sorun..
