parfüm kokusunun açılma kademeleridir. Parfümün kullanıldığı andan itibaren, farklı zamanlarda farklı kokuların açığa çıkmasının sebebi bu notalardır.
üst nota: parfümün sıkıldığı an duyulan ilk kokudur ve en uçucu esanslardan oluştuğu için etkisi ancak birkaç dakika sürer. yani aslında parfümü aldığımızda ilk sıktığımız kokuya göre değerlendirmemek gerekir. orta nota : üst notalar yok olduğunda ortaya çıkar ve etkisi birkaç saat sürer. Parfümün karakteri, onu farklı ve beğenilir kılan bölüm aslında bu katmanın içindedir. alt nota : Kokuya zenginlik ve derinlik katmakta ve genellikle parfüm uygulandıktan en az yarım saat sonra, orta nota kaybolmaya yakınken duyulmaya başlayan notadır. Alt notanın kokuları yoğunluk olarak daha baskındır. Alt notaların etkisi parfümün kalıcılığıyla orantılı olup, gün boyu sürebilir.
kullandığım hugo boss parfümde mesela üst notada Gül, Leylak, Müge, Süsen, Kedi Otu; Orta Notada Vanilya, Şeftali, Kayısı; Alt Notada Sandal Ağacı, Misk, Kehribar var.
