kahve çekirdeği ile beslenen bir hayvan. bu hayvanın kopi luwak isimli dışkısı hayvanın midesinde bulunan enzimler sayesinde çok kaliteli bir kahve hâline geliyor ve 100 gramı 75 dolara satılıyor.Bu hayvanı Endonezya'daki kahve üreticileri yetiştiriyor ve havyan yılda 250 kilo kahve yapıyor.
bunun mokundan elde edilen kahvenin 1 fincanı 66 ytl ediyormuş. öyle bir mıçacaksın ki işte böyle işe yarar bişey üreteceksin sözünü akla getiren durumdur.
(bkz: ne hayvanlar var be)
bu hayvanın midesi kahve çekirdeğini eritmeyip, enzimiyle fermante ettiği için, kahve farklı bir aroma kazanıyor ve bu hayvanın boku kahve olarak çıkıyor.
